Come Avvolgere L'impasto

Sommario:

Come Avvolgere L'impasto
Come Avvolgere L'impasto

Video: Come Avvolgere L'impasto

Video: Come Avvolgere L'impasto
Video: Impasto pizza a lunga maturazione. ALLE PIZZA 2024, Marzo
Anonim

Uno dei piatti preferiti dell'infanzia sono gli gnocchi della nonna. I bambini amano sedersi in cucina e guardare la preparazione di piatti straordinari, come sembra sempre durante l'infanzia. Certo, non c'è nulla di complicato nella ricetta per fare gli gnocchi. Ma questi ricordi del codino magico che la nonna ha intrecciato così abilmente sugli gnocchi sembrano semplicemente favolosi.

Come avvolgere l'impasto
Come avvolgere l'impasto

È necessario

    • farina - 3,5 tazze
    • soda - mezzo cucchiaino
    • acqua - 2 bicchieri
    • burro - 50 grammi
    • uova - 2 pezzi

Istruzioni

Passo 1

Prepara la pasta al burro. Versare la farina, il sale in una ciotola profonda e coprire con acqua bollente, mescolando energicamente con un cucchiaio in modo che la farina non si formi.

Passo 2

Aggiungere il burro fuso e le uova. Continuare a impastare l'impasto con un cucchiaio fino a che liscio.

Passaggio 3

Mettere un po' di farina sulla spianatoia, stendere l'impasto e continuare ad impastare con le mani sulla spianatoia, aggiungendo ancora un paio di cucchiai di farina in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Dovresti avere un impasto perfettamente morbido.

Passaggio 4

Copritelo con un piatto e lasciatelo riposare per un'ora.

Passaggio 5

Fai il ripieno come desideri. Possono essere gnocchi con ricotta, crauti, patate.

Passaggio 6

Quindi stendete i flagelli, tagliateli a pezzi e stendete le focaccine.

Passaggio 7

E quindi il momento più cruciale è scolpire gli gnocchi. Piegare il ripieno a metà. Quindi impastare ancora un po' un'estremità e avvolgerla. Riportiamo indietro il bordo che si è formato e così via fino alla fine.

Consigliato: