Negli ultimi anni la cucina giapponese è diventata parte integrante della nostra vita. Le strade principali sono piene di ristoranti giapponesi, il sushi può essere ordinato da consegnare a casa o in ufficio e alcuni artigiani hanno imparato a fare i panini da soli. È abbastanza semplice, la difficoltà principale è come avvolgere il rotolo in modo che non si sbricioli in futuro, ed è conveniente prenderlo con le bacchette e immergerlo nella salsa.
È necessario
- - makisu
- - nemmeno io
- - riso
- - aceto
- - Riempimento.
Istruzioni
Passo 1
I sushi filati sono chiamati rotoli e sono più spesso preparati a casa. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti: tagliare pesce, cetriolo, avocado, formaggio a strisce sottili, riso sushi speciale bollito e raffreddato (il riso normale non funzionerà qui), puoi procedere alla fase finale: arrotolare i panini.
Passo 2
Per formare i rotoli, avrai bisogno di uno speciale tappetino di bambù: makisu. Su di essa viene posta una foglia di alga nori. Per prima cosa, decidi che tipo di sushi cucinerai: denso o sottile. Nei rotoli sottili ci sono uno o due componenti e il loro diametro è di circa 2,5 cm I rotoli spessi contengono fino a cinque componenti e il loro diametro può raggiungere i 5 cm Se stai preparando rotoli sottili piega a metà il foglio nori e taglialo. I rotoli spessi sono preparati su un intero foglio.
Passaggio 3
Immergi le mani nell'aceto e distribuisci il riso uniformemente sulle alghe in uno strato sottile. Se ti senti a tuo agio, puoi aiutarti con un cucchiaio.
Passaggio 4
Nella parte superiore, lascia 2 cm liberi Se lo desideri, puoi ungere il riso con maionese giapponese (non sostituirlo con prodotti domestici: la nostra maionese è troppo calda).
Passaggio 5
Fai un passo indietro di 1, 5 - 2 cm dal bordo inferiore e inizia a stendere il ripieno. Non si possono sovrapporre i componenti del ripieno, disporre il tutto a strisce, spostandosi verso il centro delle alghe.
Passaggio 6
Tenendo gli ingredienti, solleva il bordo del tappeto e fallo scorrere delicatamente in avanti finché non tocca l'altro bordo. Quindi piegare il bordo verso l'alto e arrotolare il rotolo in avanti. Ora spremere il rotolo risultante con un tappetino di bambù, tenendo le estremità con le dita in modo che il riso non cada. Metti da parte e inizia a fare il prossimo.
Passaggio 7
Dopo aver realizzato il numero di rotoli necessari, immergi la punta di un coltello nell'acido acetico. Solleva il coltello in modo che l'aceto scenda lungo il coltello e lo inumidisca uniformemente. Ora è possibile tagliare il fustellato dei rotoli. Adagiarlo con la cucitura rivolta verso il basso, tagliarlo a metà, quindi tagliare ogni pezzo in altri tre. I tuoi involtini sono ora pronti.
