Le costine di maiale fritte sono uno dei piatti di carne più facili e soddisfacenti da preparare. È buono cucinarli quando non c'è molto tempo e fatica per creare una cena deliziosa. E la cipolla sott'aceto aggiunta alle costine renderà il piatto ancora più delizioso e aromatico.
È necessario
- - 1 kg di costine di maiale;
- - testa di cipolla;
- - sale e pepe nero a piacere;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di aceto;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero semolato;
- - olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e tagliare le costine. Mettere in una padella con olio vegetale riscaldato e friggere a fuoco vivo per 20 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Versare l'acqua bollente per qualche minuto, quindi scolare l'acqua calda. Versare un bicchiere di acqua fredda, aggiungere aceto e zucchero. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
Quando le costine saranno rosolate, aggiustate di sale e pepe. Scolare la cipolla e adagiarla sulla carne cotta. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti per ammorbidire le cipolle di carne calde. Servire le costolette fritte con purè di patate.
