Il porridge di grano saraceno è uno dei piatti preferiti della cucina tradizionale russa e un'ottima opzione per una sana colazione per tutti i membri della famiglia. Il porridge di grano saraceno può essere preparato in diversi modi. Offro un'opzione sostanziosa e molto gustosa: porridge di grano saraceno con carne macinata e cipolle fritte.
È necessario
- Grano Saraceno in bustine porzionate - 3-4 pezzi
- Carne macinata (pollo, maiale, manzo) - 0,5 kg
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio grande
- sale
- Spezie per la carne
- Olio vegetale
- Prezzemolo, aneto, coriandolo
Istruzioni
Passo 1
Lessare il grano saraceno in bustine. Il tempo di cottura è sempre indicato sulla confezione (normalmente 15-20 minuti). Consiglio di farla bollire per 3 minuti in meno, perché il grano saraceno si stufa un po' di più insieme alla carne macinata.
Passo 2
Mentre le grana cuociono, tritare finemente la testa delle cipolle bianche. Soffriggere leggermente le cipolle in olio vegetale in una padella larga.
Passaggio 3
Prendi la carne macinata pre-scongelata. Stendere su una padella con le cipolle con una spatola e far sobbollire a fuoco medio. Aggiungere alcune spezie di carne e concentrato di pomodoro. Salare quando tritato.
Passaggio 4
Trascorso il tempo di cottura, togliere i sacchetti con il grano saraceno dalla padella con una forchetta, far scolare l'acqua e metterli nella padella con la carne macinata preparata. Mescolare tutto accuratamente. Sale a piacere. Lasciare cuocere a fuoco lento il porridge di grano saraceno con carne macinata e cipolle per 2-3 minuti, coperto.
Passaggio 5
Tritare finemente le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, coriandolo) e cospargere sul porridge al momento di servire.
