Questo biscotto sarà la base perfetta per un dolce panino per il tè!
È necessario
- Biscotto:
- - 4 uova;
- - 120 g di zucchero;
- - 120 g di farina.
- Crema:
- - 500 g di panna acida;
- - 5 cucchiai. zucchero a velo;
- - qualche goccia di essenza di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Unire le uova con lo zucchero in una ciotola del mixer. Accendilo ad alta velocità e batti per almeno 5 minuti per rendere la massa soffice e soffice. Lo zucchero deve essere completamente disperso!
Passo 2
Mentre le uova sbattere, foderare la teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi.
Passaggio 3
Setacciare la farina nel composto di uova e mescolare fino a che liscio con una spatola. Quindi trasferire l'impasto su una teglia preparata. Mettere in forno per circa 15 minuti. Verificare la prontezza con un bastoncino di legno standard.
Passaggio 4
Girare il biscotto finito su un asciugamano e arrotolare (senza rimuovere la carta da forno) in modo che si raffreddi in questo stato.
Passaggio 5
Mentre il rotolo si raffredda, sbattere la panna acida e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere qualche goccia di vaniglia e mescolare.
Passaggio 6
Aprire il rotolo e rimuovere la carta. Distribuire sopra il biscotto e avvolgerlo di nuovo. Mettere in frigo per qualche ora a macerare. Decorare per servire a piacere (ad es. glassa).
