Frittelle di ricotta con albicocche secche per colazione. Cibo leggero e sano.
È necessario
1/2 kg di ricotta, 3 cucchiai. cucchiai di farina, 3 uova, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. cucchiai di uvetta, sale, 2 cucchiai. cucchiai di pane raffermo grattugiato, 4 cucchiai. cucchiai di margarina cremosa
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare le albicocche secche, versare una piccola quantità di acqua bollente, lasciare in infusione per 20 minuti, mettere su un tovagliolo di carta e asciugare.
Passo 2
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o macinare bene. Aggiungere 2 uova, il sale, l'uvetta, la vanillina sciolta in acqua e farina e mescolare bene. Tagliare la massa di cagliata in torte piatte, mettere il ripieno e formare torte di cagliata di forma ovale.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo. Inumidire il syrniki in un uovo e arrotolare nel pane di grano grattugiato. Friggere nella margarina su entrambi i lati. Può essere cotto al forno.
