Come Cucinare Le Polpette Di Carote

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Come Cucinare Le Polpette Di Carote
Come Cucinare Le Polpette Di Carote

Video: Come Cucinare Le Polpette Di Carote

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Video: Ricetta Polpette di carote 2024, Marzo
Anonim

Le carote sono un magazzino di sostanze nutritive. Contiene molte vitamine, minerali e oli essenziali. Le carote sono ricche di carotene, che nel corpo umano viene convertito in vitamina A. Poiché la vitamina A favorisce la crescita, le carote sono particolarmente utili per i bambini. Ma non puoi mangiarne molto crudo. La ricetta per le cotolette di carote verrà in soccorso, indispensabile per la tavola dei bambini e diversifica piacevolmente la tua dieta quotidiana.

Come cucinare le polpette di carote
Come cucinare le polpette di carote

È necessario

    • 3-4 carote;
    • 3 uova;
    • 125 g di semola;
    • 250 ml di latte;
    • 100 g di pangrattato;
    • 25 gr di burro;
    • un pizzico di sale;
    • olio vegetale per friggere.

Istruzioni

Passo 1

Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Metti le carote grattugiate in una casseruola, aggiungi il latte, il burro e il sale. Cuocere il composto a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce, mescolando di tanto in tanto.

Passo 2

Versare la semola nella miscela risultante. Mescolare fino a che liscio e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Quindi raffreddare la miscela. Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere 3 tuorli alla massa di carota raffreddata e mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Montare a neve gli albumi. Scaldare una padella a fuoco medio e spennellare con olio vegetale. Formare delle cotolette dal composto di carote, passarle negli albumi montati a neve, passarle nel pangrattato e metterle in una padella. Friggere le polpette su entrambi i lati fino a doratura. Puoi cuocere le cotolette in forno per 5-10 minuti.

Servire le cotolette pronte sul tavolo, ungere con panna acida o marmellata o aggiungere un contorno di verdure.

Passaggio 4

Se vuoi fare degli hamburger di carote dolci, puoi farli con mele e uvetta. Per fare questo, prendi 2-3 mele e una manciata di uvetta. Lavare le mele, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Quindi aggiungere le mele nella pentola all'inizio delle cotolette e farle cuocere a fuoco lento insieme alle carote nel latte.

Sciacquare l'uvetta, scottarla con acqua bollente e metterla a bagno in acqua calda per 5-10 minuti. Aggiungere l'uvetta al composto di carote e mele pochi minuti prima che la stufatura sia terminata. In questo caso aggiungete al composto 3 cucchiaini di zucchero. Puoi anche aggiungere la vanillina per insaporire.

Passaggio 5

Puoi anche fare le cotolette di carote con la ricotta. Per fare questo, aggiungere 80-100 g di ricotta alla miscela di carote stufate dopo che si è raffreddata. In questo caso sarà sufficiente mettere 1 uovo nelle cotolette. Quindi, cuocere le polpette secondo la ricetta originale.

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