In estate, vuoi solo qualcosa di leggero e fresco. Questa grande ricetta funzionerà bene su un menu estivo e farà una grande varietà in tavola.
È necessario
- - 200 g di verdure di spinaci;
- - 200 g di acetosella verde;
- - 300 g di patate;
- - 1 PC. carota grande;
- - 2 pz. cipolle;
- - 1 PC. peperone dolce;
- - 1 PC. peperoncini;
- - 2 pz. pomodoro;
- - 50 g di sedano;
- - 3 pz. uno spicchio d'aglio;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - 350 g di pollo tritato;
- - 50 g di farina d'avena;
- - 800 ml di latte;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Usa verdure fresche per la ricetta. Sciacquare bene le patate in acqua fredda corrente. Sbucciare con un coltello affilato e tagliare a cubetti piccoli. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Può essere grattugiato per le carote coreane. Lavate i peperoni, privateli dei semi e tritateli finemente. Sbucciare e grattugiare finemente la cipolla e l'aglio, è possibile utilizzare un frullatore e premere l'aglio per l'aglio.
Passo 2
Lavare i pomodori in acqua tiepida. Prendi un bicchiere di acqua bollente. Mettere i pomodori in un piccolo colino o scolapasta e scottarli con acqua bollente, lasciar raffreddare leggermente, togliere delicatamente la buccia e schiacciare la polpa con una forchetta al setaccio. Lavate gli spinaci e l'acetosa in acqua fredda corrente, appendeteli con le foglie in un luogo fresco in modo che si secchino e non si accartoccino. Tagliare le verdure essiccate a pezzi grandi.
Passaggio 3
Prendi una piccola casseruola, circa due o tre litri, versaci dentro il bicarbonato di sodio e porta a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungere un po' di sale e aggiungere le patate, poi pepe e sedano, cuocere per altri quindici minuti, finché le patate non saranno tenere. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale, aggiungere loro le carote, quando sono fritte, il pomodoro, cuocere a fuoco lento per tre-cinque minuti.
Passaggio 4
Prepara gli gnocchi di zuppa. Per fare questo, sbatti un uovo con sale in una tazzina, aggiungi i cereali e la carne macinata, mescola tutto e fai delle palline. Aggiungere gli gnocchi, le cipolle e le carote fritte e le erbe aromatiche nella padella, aggiungere un po 'di sale, versare un filo sottile di latte e cuocere per altri venti minuti.
