In primavera, vuoi rinunciare ai piatti invernali pesanti e grassi, soprattutto perché l'estate non è lontana, il che significa che è tempo di rimuovere il grasso accumulato per l'inverno. Questa zuppa è adatta ai vegani, così come agli allergici che sono costretti ad aderire a una dieta ipoallergenica terapeutica. La zuppa può essere consumata almeno più volte al giorno con benefici per la salute.
È necessario
- - zucca - 200 g;
- - rapa - 200 g;
- - cavolo cappuccio - 800 g
- - acqua - 1500 ml
- - sale, semi di cumino, pepe nero - qb
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
La zuppa di verdure viene cotta nel forno, che evita la frittura e l'eccessiva digestione.
Inoltre il piatto preparato in questo modo risulta più aromatico di quello preparato in modo tradizionale sui fornelli.
Per preparare una tale zuppa di verdure, hai bisogno di un calderone o di una casseruola resistente al calore che potresti mettere nel forno.
Passo 2
Per prima cosa devi preparare le verdure che vengono poste allo stesso tempo. Per fare questo, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa
zucca e rape. Quest'ultimo in questa ricetta è un'alternativa alle solite, ma più pesanti patate.
Quindi tagliare il cavolo bianco in pezzi grandi ma belli.
Passaggio 3
Versare acqua calda sul cibo, aggiungere sale e spezie. Preriscaldare il forno a 200 gradi e metterci dentro una pentola di zuppa per 30 - 40 minuti.
Aggiungere l'olio vegetale quando la zuppa si è leggermente raffreddata.
Passaggio 4
Potete anche abbassare la temperatura del forno a 150 gradi. In questo caso il tempo di cottura aumenterà di circa 3 volte. Tuttavia, si ritiene che un piatto cotto a una temperatura più bassa conservi più sostanze nutritive.
Passaggio 5
Al momento di servire, puoi lasciare le verdure a pezzi o strofinare la zuppa con un frullatore. Puoi anche aggiungere alla zuppa crostini, crostini, erbe tritate o pomodori freschi.
Passaggio 6
La zuppa di verdure dietetica leggera è adatta per l'uso durante la fioritura primaverile di varie piante, quando chi soffre di allergie sperimenta un'esacerbazione della malattia. Inoltre, questa zuppa è utile per i bambini, le donne incinte e tutti coloro che seguono la figura.
