Fare i ravanelli in pastella può sembrare una novità, un'opzione audace. Infatti, in questo modo i giapponesi, i portoghesi preparano il cibo durante il digiuno da molto tempo. Un vegetale in una tale "pelliccia" acquisisce morbidezza, tenerezza, che non rovina affatto il gusto originale.
È necessario
- - ravanello - 250-300 g;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - salsa di soia - 2-3 cucchiai.;
- - farina di frumento - 2-3 cucchiai;
- - aglio - 3-4 chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare i ravanelli, tagliare le code e le verdure. Se la pelle è molto densa, tagliala, quindi taglia il ravanello a cerchi.
Passo 2
Preparare la pastella dal resto dei prodotti. Lavare l'uovo, romperlo in una ciotola profonda e sbattere insieme alla salsa di soia usando una frusta. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso lo spremiaglio e mescolare con l'uovo. Aggiungere gradualmente la farina alla massa risultante, ottenere una composizione densa, simile all'impasto per i pancake.
Passaggio 3
Scaldare la padella insieme al girasole o altro olio vegetale, mettere alcune fette di ravanello, arrotolate nella pastella, friggere da entrambi i lati. Metti il ravanello preparato in pastella su un piatto, servi con la tua salsa preferita.
