La torta di gelatina al limone è una combinazione di biscotto e crema delicata. Una tale delicatezza conquisterà i cuori non solo con il suo gusto, ma anche con il suo aspetto meraviglioso. Propongo di preparare subito questo dolce.
È necessario
- Per il test:
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero - 100 g;
- - farina - 100 g;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina.
- Crema:
- - panna acida 25% - 250 g;
- - panna 33% - 100 g;
- - zucchero - 100 g;
- - gelatina - 1 cucchiaio;
- - succo di limone - 1 cucchiaino;
- - gelatina di limone - 2 bustine.
Istruzioni
Passo 1
Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Unire il primo in una ciotola a parte con zucchero semplice e vanigliato. Sbattere la miscela risultante. Quindi aggiungere i tuorli, ma solo gradualmente, e non tutti in una volta. Setacciare la farina e versarla in piccole porzioni. Quando si aggiungono questi ingredienti, non dimenticare di mescolare continuamente la massa. L'impasto per il futuro biscotto è pronto.
Passo 2
Metti l'impasto risultante in una teglia pieghevole e mandalo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura completa. Quindi dividere la pasta in 2 torte uguali.
Passaggio 3
Trasferire la gelatina in una tazza separata e coprire con 5 cucchiai d'acqua. Mentre si gonfia, unire la panna acida allo zucchero semolato e sbattere finché il composto non inizia ad addensarsi. Mettere la crema in un piatto sciolto e montare anche questa. Quindi aggiungili alla massa di zucchero e panna acida. Sciogliere la gelatina gonfiata riscaldando sul fuoco e aggiungere insieme al succo di limone. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Ammollate bene i biscotti con acqua e limone. Quindi mettetene uno in una teglia e metteteci sopra metà della massa gelatinosa. Coprire con un secondo strato di torta e spennellare con il resto della crema. Così com'è, metterlo al freddo per circa 60 minuti.
Passaggio 5
Nel frattempo preparate la gelatina di limone. Preparalo secondo le istruzioni e fai raffreddare.
Passaggio 6
Mettere la gelatina raffreddata in uno stampo con le torte imburrate e distribuirla uniformemente su tutta la superficie. Riponete il piatto in frigorifero, ma per tutta la notte. La torta di gelatina al limone è pronta!
