Un ottimo modo per trasformare un pezzo di qualsiasi carne al forno in uno spuntino veloce e gustoso. Servire con patate al forno e salsa di panna acida e cipolla, o pane spennellato all'aglio.
È necessario
- - 1 cespo di insalata boston;
- - 3 tazze di crescione;
- - 2 avocado maturi;
- - 500 g di carne (pollo, maiale, coniglio);
- - 25 g di dragoncello;
- - succo di 1 limone;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le foglie di dragoncello fresco, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
Passo 2
Lavare, asciugare e tritare l'insalata di Boston. Unire al crescione e adagiare su un piatto da portata.
Passaggio 3
Tagliare a metà l'avocado e togliere il nocciolo. Tagliare le metà dell'avocado a fettine larghe 1 cm e arrotolarle nel succo di limone, quindi scuotere il succo di limone in un vasetto. Aggiungere l'olio d'oliva nello stesso barattolo, chiuderlo ermeticamente con un coperchio e agitare bene.
Passaggio 4
Usa l'olio d'oliva quando arrostisci la carne. Prendere il pezzo di carne necessario e cuocere in forno.
Passaggio 5
Tritare la carne al forno e metterla con l'avocado e il dragoncello sulle foglie di lattuga. Condire con sale e pepe. Versare bene il composto di limone e oliva sui vasetti.
