Quando il raccolto senza precedenti di ciliegie, cosa fare con loro? Naturalmente, preparatevi per l'inverno. Le bacche estive possono essere congelate o essiccate per un uso futuro, snocciolate o snocciolate. Puoi anche conservare le ciliegie nel tuo succo. Con un trattamento termico minimo, le ciliegie nel loro stesso succo manterranno non solo il loro gusto, ma anche le sostanze benefiche che compongono questa bacca.
È necessario
- - ciliegia;
- - zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare le ciliegie nel loro succo, le bacche acquistate o prese dall'albero da sole e, soprattutto, fresche, devono essere preparate in anticipo.
Il processo di preparazione include la selezione, il lavaggio e la pelatura delle bacche. Prima di tutto, seleziona le ciliegie viziate e le bacche mature, succose e non danneggiate
sciacquare, eliminare piccioli e semi.
A proposito, non buttare via né l'uno né l'altro, poiché gli steli secchi possono essere usati come medicinale per l'elmintiasi, i disturbi intestinali, l'edema.
Inoltre, i gambi possono essere preparati come tè come diuretico per il mal di testa causato da ipertensione ed edema tissutale.
I noccioli di ciliegia trattengono bene il freddo e il calore, possono essere riempiti con piccoli cuscinetti, che vengono successivamente utilizzati come cuscinetti riscaldanti riscaldanti o rinfrescanti per contusioni, distorsioni, mal di testa e così via.
Passo 2
Quindi, le bacche lavate e sbucciate devono essere poste in un'ampia ciotola di smalto e ricoperte di zucchero semolato al ritmo di 1 lattina da 0,5 litri 1-2 cucchiai di zucchero.
Le bacche possono essere immediatamente messe in barattoli puliti che sono stati pre-sterilizzati in modo conveniente, oppure si decide di bypassare questo processo. Metti le bacche in barattoli ben stretti e cospargi di zucchero sopra.
Passaggio 3
Lasciare le bacche coperte di zucchero per diverse ore, cioè per 4-12, in modo che il succo risalti. Se le bacche vengono preparate in una ciotola smaltata, dovresti prima distribuire bene le ciliegie nei barattoli, quindi versare sopra il succo rilasciato. Lo zucchero di solito si dissolve completamente entro 12 ore dall'ebollizione.
Passaggio 4
Ora devi sterilizzare le ciliegie nel loro stesso succo in modo che le bacche si conservino fino all'inverno. Per fare questo, metti un panno piegato in 6 strati sul fondo di una casseruola larga, metti i barattoli, quanti ne puoi, metti i coperchi sui barattoli e versa acqua fredda nella padella in modo che i barattoli siano circa i due terzi dell'altezza in acqua.
Passaggio 5
Mettere una pentola di vasetti sul fuoco e portare a bollore. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
Passaggio 6
Capovolgi le lattine, i coperchi, su un panno e avvolgile. Lasciare raffreddare completamente e poi riporre in cantina, armadio o frigorifero.
Le ciliegie nel loro succo denocciolato possono essere utilizzate come piatto da dessert indipendente, nonché per preparare gelatine, composte o ripieno per torte, torte, panini, gnocchi e torte.
