Le mele sono un prodotto per tutte le stagioni che viene utilizzato sia in forma naturale che per la creazione di vari dessert. Non ci vuole molto tempo per prepararli, e anche chi non è molto bravo a cucinare può tranquillamente far fronte ai dolci di mele.
Esistono molte ricette complesse e voluminose per dolci con le mele, ma richiedono abilità, destrezza e molto tempo e fatica.
Mele cotte
- Prendete delle mele medie, zucchero e zucchero a velo.
- Sciacquare le mele, quindi rimuovere il torsolo, mettere su una teglia preparata e versare lo zucchero al centro. Quindi aggiungere un po' d'acqua e cuocere in forno.
- Il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle mele e dalla loro varietà.
- Le mele cotte possono essere versate con il tuo sciroppo preferito e aggiunto zucchero a velo.
Mele in pasta
- Sbucciare e tritare alcune mele. Metterli in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Per evitare che i frutti si scuriscano, cospargili con succo di limone.
- Avrai bisogno di un uovo per fare l'impasto. Per prima cosa devi separare il tuorlo dalle proteine. Aggiungere al tuorlo un pizzico di sale, lo zucchero (un cucchiaino), la panna acida (un cucchiaio), la farina (2 cucchiai) e il latte (un cucchiaio). Mescolare il tutto e aggiungere la proteina montata.
- Ora resta da immergere ogni pezzo di mela nell'impasto e friggerlo nell'olio fino a formare una crosta. Le mele finite possono essere cosparse di zucchero a velo e cannella.
Nota: se prendi le mele invernali, dopo averle arrostite, mettile in forno per alcuni minuti.
Torta di mele veloce "Ospite a portata di mano": una ricetta
Tritare finemente 2-3 mele, sbucciandole prima. Ungete una teglia con il burro o copritela con carta da lucido, spolverizzate con pangrattato già pronto o biscotti semplici sbriciolati. Disporre le mele in uno strato.
Il test richiederà:
- uova (4 pezzi);
- zucchero semolato (200 grammi);
- farina (200 grammi).
Amalgamare tutti gli ingredienti e sbattere con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi versare le mele con questo composto e infornare per 35-40 minuti (temperatura 185-190 gradi).
