Gli ananas hanno da tempo cessato di essere esotici sul tavolo russo. Oggi possono essere acquistati freschi o in scatola e consumati come dessert pronto e come parte di un'ampia varietà di piatti. In particolare, avendo a disposizione un vasetto di ananas in scatola, potrete preparare un'insalata, un piatto caldo o un gelato.
È necessario
- Per l'insalata di ananas e bastoncini di granchio:
- - 200 g di ananas in scatola;
- - 200 g di bastoncini di granchio;
- - 200 g di patate;
- - aneto;
- - Maionese.
- Per gli anelli di pollo all'ananas:
- - 600 g di filetto di pollo;
- - 2 uova;
- - 1 lattina di ananas, in scatola con anelli;
- - olio vegetale;
- - briciole di pane;
- - sale;
- - Pepe;
- - curry.
- Per il gelato all'ananas:
- - 200 g di ananas in scatola;
- - 250 g di zucchero;
- - 550 ml di acqua;
- - 1 limone.
Istruzioni
Passo 1
Gli ananas si sposano bene con carne di maiale e pollame, quindi possono essere usati come contorno, leggermente fritti in poco olio vegetale. Inoltre, gli spicchi di ananas in scatola sono adatti a tutti i tipi di insalate, dolci e prodotti da forno.
Passo 2
Prova a preparare un'insalata semplice, gustosa e stravagante con un tocco dolce. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle. Liberare i bastoncini di granchio dalla confezione, gettare gli ananas in uno scolapasta e scolare lo sciroppo.
Passaggio 3
Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti grandi. Se stai usando pezzi di ananas in scatola, non è necessario tagliarli. Amalgamare il tutto, condire con la maionese e mettere in frigo per 1 ora. Al momento di servire, cospargere l'aneto tritato finemente sull'insalata.
Passaggio 4
Per quanto riguarda l'ananas. Tagliare il filetto di pollo a strisce lunghe e sottili, sbattere, quindi salare e pepare, cospargere di curry a piacere. Gettare gli ananas in uno scolapasta per drenare lo sciroppo, asciugarli con carta assorbente.
Passaggio 5
Sbattere le uova, scaldare l'olio vegetale in una padella. Avvolgere a spirale gli anelli di ananas con le strisce di filetto di pollo, passarli nel composto di uova, passare nel pangrattato e friggere su entrambi i lati finché sono teneri.
Passaggio 6
Un ottimo dessert per una cena romantica o una festa per bambini è il gelato all'ananas. Gettare gli ananas in uno scolapasta, scolare lo sciroppo in una ciotola separata. Macinare le fette in un frullatore in purè di patate, cercare di ottenere una struttura omogenea.
Passaggio 7
Versare lo zucchero nell'acqua, mescolare, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Aggiungere il succo di limone allo sciroppo risultante, unire alla purea di ananas e mescolare accuratamente. Preparate gli stampini per il congelamento, versate il composto ottenuto e fate raffreddare, poi mettete in freezer e lasciate fino a completa solidificazione. Al momento di servire, guarnire con fette di ananas e guarnire con sciroppo in lattina.
