Baklava è un dolce tradizionale orientale. Molti si sono innamorati di lei durante il viaggio. Ma per assaggiare una tale delizia, non è necessario andare di nuovo da qualche parte. Il baklava può essere cotto a casa, impiegando solo 30 minuti per la preparazione e 45 minuti per la cottura, perché l'opzione di cottura più comune, rapida e semplice è realizzarla con la pasta sfoglia già pronta.
È necessario
- - pasta sfoglia pronta - 700 g;
- - uovo di gallina grande - 1 pz.;
- - burro - 30 g;
- - cannella in polvere - 1 cucchiaio. l.;
- - zucchero semolato - 5 cucchiai. l.;
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.;
- - uvetta senza semi (è meglio prenderne una scura) - 100 g;
- - noci sgusciate - 2 tazze;
- - miele liquido - 200 ml;
- - acqua - 80 ml;
- - pergamena;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Togliete la pasta sfoglia dal freezer e il burro dal frigorifero prima di iniziare la cottura. Lasciarli a temperatura ambiente per scongelare l'impasto e ammorbidire il burro.
Passo 2
Macinare noci e uvetta con un frullatore o in un altro modo conveniente. Allo stesso tempo, lascia una piccola manciata di gherigli di noci: saranno necessari in seguito per la decorazione. Aggiungere la cannella in polvere e lo zucchero a velo alla miscela risultante. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Preparate il vostro piano di lavoro e spolveratelo leggermente di farina. Dividere l'impasto scongelato in 10 parti uguali e arrotolare ciascuna a forma di strato.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con l'eventuale olio. Prendere due strati arrotolati finiti e adagiarli uno sopra l'altro. Ungete la superficie con il burro e mettete un po' di ripieno. Coprire la parte superiore con lo strato successivo, che deve anche essere unto e ricoperto di ripieno. Continuare a impilare le lastre riempite d'olio una per una.
Passaggio 5
Dopo aver steso l'ultimo strato di pasta, rompere l'uovo, separando l'albume dal tuorlo. Coprire la parte superiore con il tuorlo montato. Dopodiché, direttamente sulla teglia, tagliare il prodotto a quadrotti oa rombi e decorare in modo uniforme con i gherigli di noce rimasti.
Passaggio 6
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Quando si sarà scaldato, adagiatevi la teglia e infornate il baklava per 45 minuti.
Passaggio 7
Nel frattempo prepariamo il ripieno. In una casseruola o in un mestolo, unire l'acqua e lo zucchero semolato e portare a ebollizione. Quindi abbassare la temperatura a un valore moderato e cuocere lo sciroppo per 5 minuti. Quindi aggiungere il miele liquido e, mescolando di tanto in tanto, cuocere per altri 7 minuti.
Passaggio 8
Quando il baklava sarà cotto, toglietelo dal forno, trasferitelo in una teglia e ricopritelo con lo sciroppo di miele. Dopodiché, una deliziosa prelibatezza orientale dovrebbe essere messa a bagno per diverse ore, quindi può essere servita con il tè.
