Il ravanello è un ortaggio sano che contiene una grande quantità di sali minerali e vitamine. I piatti di ravanello possono essere definiti dietetici, perché questo ortaggio è quasi la metà dell'acqua.
È necessario
- - 400 grammi di manzo;
- - 300 grammi di ravanello bianco;
- - 2 cipolle;
- - 2 carote;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - Maionese;
- - sale;
- - Pepe;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare un'insalata di ravanelli bianchi, prendi la carne di manzo e sciacquala bene sotto l'acqua corrente fredda. Mettere la carne in una casseruola media, coprire con acqua, sale e scaldare a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e cuocere la carne per un'ora. Controllate la prontezza della carne con una forchetta.
Passo 2
Quando la carne sarà cotta, lasciatela nella casseruola per quindici minuti, poi toglietela dal brodo e fatela raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché, prendi un tagliere e taglia la carne finita a strisce o piccoli pezzi, non importa.
Passaggio 3
Prendete cipolle bianche e carote. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente fredda, asciugarle e sbucciarle, quindi tagliarle. Se tagliate la carne di manzo a listarelle, tagliate le verdure allo stesso modo, altrimenti tagliatele a pezzetti.
Passaggio 4
Prendi una piccola padella e spennellala con olio vegetale, quindi scaldala a fuoco medio. Quando la padella è abbastanza calda, mettete le cipolle e le carote sopra la padella e fate rosolare leggermente le verdure. Quindi metterli in una ciotola profonda o in un'insalatiera.
Passaggio 5
Preparare un ravanello bianco per l'insalata. Lavate bene la verdura e sbucciatela, poi tagliate a listarelle anche il ravanello. Mettere il ravanello tritato in un'insalatiera con le verdure fritte. Aggiungi il manzo bollito tritato a questo.
Passaggio 6
Prendete due uova di gallina, mettetele in un pentolino, coprite con acqua e sale. Mettere una casseruola con le uova a fuoco medio, portare a bollore, quindi cuocere per 8-10 minuti. Raffreddare le uova sode a temperatura ambiente, tritarle finemente o grattugiarle, unire le uova all'insalata di ravanelli bianchi.
Passaggio 7
Condire l'insalata con la quantità necessaria di maionese, sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali erbe fresche all'insalata o guarnirla con un rametto di prezzemolo. Prima di servire, chiudere l'insalatiera con un coperchio e metterla in frigorifero per un paio d'ore in modo che il piatto si infondi.
Passaggio 8
L'insalata di ravanelli bianchi con manzo è pronta!
