Questo rotolo è molto facile da preparare. Il biscotto si arrotola come un fulmine, il ripieno di mele risulta essere molto tenero. Puoi servire il rotolo con qualsiasi marmellata o persino gelatina: ottieni un dessert eccellente.
È necessario
- - 7 mele;
- - 4 uova;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 4 cucchiai. cucchiai di farina;
- - lievito in polvere;
- - burro;
- - zucchero a velo;
- - carta da forno.
Istruzioni
Passo 1
Ungere una teglia con il burro, foderare con carta da forno.
Passo 2
Sbucciare le mele, strofinare su una grattugia fine. Scolare il succo risultante, non ne abbiamo bisogno per il rotolo, altrimenti il ripieno potrebbe fuoriuscire.
Passaggio 3
Distribuire uniformemente la salsa di mele su una teglia e premere verso il basso.
Passaggio 4
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere leggermente i tuorli, aggiungere lo zucchero, sbattere con un mixer per altri 3-4 minuti.
Passaggio 5
Sbattere i bianchi fino a formare picchi morbidi.
Passaggio 6
Aggiungere la farina con il lievito nei tuorli (basta prenderne mezzo cucchiaino), mescolare delicatamente. Aggiungere le proteine, mescolare di nuovo l'impasto.
Passaggio 7
Versate l'impasto sopra le mele, livellate delicatamente. Infornare per 20-30 minuti a 180 gradi in forno.
Passaggio 8
Estrarre la teglia, estrarre con cura il dolcetto insieme alla carta, capovolgere il ripieno su un canovaccio pulito. Rimuovere la carta, utilizzare un asciugamano per arrotolare il rotolo. Raffreddare, cospargere con zucchero a velo sopra.
