Il delicato maiale ripieno, cotto nel formaggio, è un piatto molto soddisfacente. Questi involtini possono essere serviti al tavolo festivo con verdure in umido o al forno. Può anche essere servito come piatto completamente indipendente.
È necessario
- - 150 gr di burro;
- - 500 ml di panna;
- - 700 g di filetto di maiale;
- - 250 g di formaggio;
- - 200 g di petto di petto marinato o affumicato;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prendi il formaggio e strofinalo su una grattugia fine. Tagliare il petto a fettine lunghe e piccole.
Passo 2
Sciacquare accuratamente il maiale e asciugarlo. Tagliare il filetto di maiale con un coltello affilato sottile in pezzi lunghi e sottili. Lo spessore di ogni pezzo non deve essere superiore a 5-7 ml. Sbattere leggermente i pezzi risultanti su entrambi i lati.
Passaggio 3
Su ogni pezzo di maiale su un bordo, mettere un po' di formaggio, un pezzo di burro, pezzi di petto e arrotolare in un rotolo in modo che il ripieno sia all'interno. Fissate i bordi con degli stuzzicadenti.
Passaggio 4
Mettere i rotoli risultanti su una teglia e coprire con panna, sale e pepe. Cospargere il resto del formaggio sopra. Cuocere in forno per 30 minuti. Quindi girare delicatamente e infornare di nuovo per 30 minuti. Servire gli involtini interi o tagliati a pezzi ordinati. La salsa cremosa può essere servita come sugo.
