Il gambero è un prodotto alimentare estremamente prezioso. Si distinguono per l'alto valore nutritivo, le proprietà preventive e medicinali. I gamberi in pasta sfoglia possono essere serviti come un originale spuntino caldo o come secondo piatto con qualsiasi contorno.
È necessario
- - farina 2 cucchiai.
- - burro 250 gr.
- - acqua fredda 200 ml.
- - sale 1 cucchiaino
- - 6% di aceto 1 cucchiaio
- - succo di limone 30 ml.
- - gamberoni 600 gr.
- - Zenzero sott'aceto 100 gr.
- - semi di sesamo 50 gr.
- - salsa di soia
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere alla farina setacciata il burro freddo tritato finemente (si può usare la margarina), mescolare il tutto. Sciogliere il sale in acqua fredda, aggiungere l'aceto e unire alla farina.
Passo 2
Impastare un impasto liscio e sodo con movimenti rapidi. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per diverse ore.
Passaggio 3
Puliamo i gamberi dall'intestino, dal guscio, lasciando la coda. Mettiamo i gamberi sgusciati a cuocere per 3 minuti. Cospargere i gamberi bolliti con il succo di limone.
Passaggio 4
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo stendiamo e lo pieghiamo in 3-4 strati. Dividere l'impasto in piccoli rettangoli con un coltello affilato. Su ogni strato rettangolare di pasta adagiate i gamberi, dopo averli passati nella farina, un pezzetto di zenzero sottaceto e avvolgetelo con cura in un rotolo in modo che il ripieno si trovi al centro.
Passaggio 5
Cospargere i semi di sesamo sopra gli involtini e mettere in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 170 gradi. Servite i gamberi cotti caldi con salsa di soia. Buon Appetito!
