Ti piace il pollo? Hai mai provato a fare una vera torta di pollo in 1,5 ore? Il piatto combina tutte le prelibatezze gourmet preferite. Il classico tortino di pollo sarà apprezzato dai tuoi ospiti e da te stesso.
È necessario
- Per l'impasto:
- -1/4 tazza di farina premium
- -1 cucchiaino di zucchero
- -1/4 cucchiaino di sale fino
- -1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato freddo
- -3-5 cucchiai di acqua ghiacciata
- Da riempire:
- -5 cucchiai di burro non salato
- -1 cipolla gialla media, a dadini
- -4 carote medie, a dadini
- -2 aglio, tritare
- -1/2 tazza di farina
- -1 tazza di piselli surgelati
- -sale grosso e pepe macinato
- -3 tazze di pollo bollito grattugiato
- -1/3 tazza di prezzemolo fresco
Istruzioni
Passo 1
Preparazione della crosta: in un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere 3 cucchiai di acqua ghiacciata. Sbattere fino a quando l'impasto non diventa friabile. Metti l'impasto risultante in frigorifero per una notte.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 375 gradi. Per fare il ripieno: in una casseruola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e le carote, cuocere finché le verdure non saranno morbide, circa 8 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi. Disporre l'intera ciotola, tritare fino a ottenere una purea e aggiungere la farina. Mescolare accuratamente. Aggiungere i piselli, condire con sale e pepe. Cospargere il tutto di prezzemolo e mescolare con il pollo.
Passaggio 3
Su un piano di lavoro infarinato stendete l'impasto ad uno spessore di circa 2 centimetri. Trasferire tutto il ripieno al centro, distribuirlo uniformemente sull'impasto. Cuocere fino a doratura per 45-50 minuti. Lascia raffreddare 15 minuti prima di servire. La tua torta è pronta!
