Gli spiedini di pollo possono essere cucinati molto velocemente. Per rendere il piatto insolito, originale, usa ananas e pomodorini in scatola.
È necessario
- - filetto di pollo - 600-700 g;
- - ananas in scatola - 200 g;
- - pomodorini - 2-3 per porzione;
- - champignon freschi - 2 a porzione;
- - olio vegetale - 3 cucchiai;
- - spiedini di legno.
- Per la marinata:
- - olio d'oliva - 3 cucchiai;
- - arancione - 1 pz.;
- - Salsa Teriyaki;
- - miele, da assaggiare;
- - aceto di riso;
- - radice di zenzero - 2-3 cm;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare la carne di pollo scongelata a una temperatura di 5-6 gradi in acqua corrente. Tamponare con un tovagliolo di carta. Tagliare con un coltello affilato in pezzi di 3-3,5 cm e metterli in un comodo piatto.
Passo 2
Apri un barattolo di ananas in scatola, versa lo sciroppo da esso in un contenitore. Preparate l'ananas a cubetti delle stesse dimensioni del filetto di pollo. Lavare i funghi, sbucciare. Se avete dei funghi grandi, tagliateli a metà.
Passaggio 3
Preparare la marinata di pollo. Mescolare parte del succo d'ananas con l'olio d'oliva, con un cucchiaino di miele, mescolare. Lavare l'arancia, spremere il succo, versarlo nella marinata. Aggiungi l'aceto di riso a tua scelta e la salsa Teriyaki. Sbucciare la radice di zenzero, grattugiarla, mescolare con la marinata. Condire il composto con pepe, sale.
Passaggio 4
Immergi i pezzi di filetto di pollo nella marinata e mettili a bagno per due ore, se il tempo lo consente. La carne deve essere marinata almeno per un'ora.
Passaggio 5
La marinata per i funghi avrà bisogno esattamente della stessa cosa della carne, ma non usare il miele. Mescolare delicatamente i funghi nella marinata, lasciarli marinare in frigorifero.
Passaggio 6
Metti il cibo in salamoia finito su spiedini di legno. I prodotti devono essere infilati alternativamente, carne, ananas, funghi, pomodori, ecc. Pre-tenere gli spiedini in acqua fredda per 10-15 minuti.
Passaggio 7
Cuocere gli spiedini al forno o alla griglia. Il tempo di cottura è di 20 minuti. Servire caldo con erbe e bevande.
