Molti piatti sono preparati dal lavash armeno: vari panini, yekku e persino torte snack, ma poche persone hanno preparato o provato una torta in gelatina. Una torta di lavash viene preparata rapidamente, non richiede abilità speciali e richiede tempo.
La torta "Lavash in ripieno" non appartiene alla categoria dei piatti dolci o salati, ma si abbina bene come piatto autonomo e come aggiunta a zuppe o contorni.
Per cucinare avrai bisogno di:
- lavash armeno sottile - 1 confezione;
- carne macinata - 300 g;
- cipolla - 1 - 2 pezzi;
- uova - 2-3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale e spezie a piacere;
- panna acida, maionese, ketchup - per versare.
Per prima cosa, cuciniamo carne macinata, qualsiasi carne è adatta, mettiamo le cipolle senza fallo, con essa la torta sarà molto più succosa. La carne macinata finita deve essere condita con sale e pepe.
Stendete il lavash sul tavolo (il prodotto deve essere fresco, altrimenti non riuscirete ad arrotolarlo in un involtino) e distribuitevi sopra uniformemente la carne macinata, lasciandola in ammollo per circa 10 - 15 minuti.
Mentre il pane pita è inzuppato, strofinare il formaggio su una grattugia grossa e preparare il ripieno. Per versare, sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere un po' di sale e condimenti e sbattere con una forchetta o un mixer. Aggiungere la panna acida (maionese) e il ketchup alle uova sbattute e sbattere di nuovo il tutto fino a che liscio.
Giriamo il lavash con la carne macinata in un rotolo stretto e lo mettiamo in una teglia, in questo caso è meglio prenderne uno rotondo. Versateci sopra il rotolo di lavash con la colata, dovrebbe essercene abbastanza per nascondere completamente la torta.
Preriscaldare il forno a circa 180 - 200 gradi, mettere una teglia e 5 - 10 minuti prima della fine del tempo assegnato, aprire il forno e cospargere la torta con formaggio grattugiato.
Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente, la togliamo dallo stampo e la serviamo in tavola.
