Il melograno è un frutto rosso brillante, agrodolce dell'albero di melograno, che in realtà è una bacca. Per gli abitanti del nostro Paese, le melagrane sono un prodotto piuttosto esotico che causa qualche difficoltà nell'acquisto. Alcuni addirittura paragonano l'acquisto di una melagrana al gioco della lotteria. Ma è meglio non sperare nella fortuna, ma armarsi delle regole per determinare la maturità di questo frutto.
Istruzioni
Passo 1
Il modo più semplice per determinare la maturità di un melograno è dai grani nel frutto tagliato: rosso vivo, come se fosse versato, stretto, non rugoso, ma i grani lisci indicano che il frutto è maturo. Inoltre, nel melograno tagliato, è visibile un film bianco interno: se è asciutto, è rimasto a lungo sul bancone del negozio o ha resistito a un lungo trasporto. Il film bianco dovrebbe adattarsi perfettamente ai grani e avere un colore uniforme. Le condizioni dei chicchi e del film sono i principali segni della maturazione del melograno. Ma non è sempre possibile tagliare il frutto e guardare i grani o la pellicola.
Passo 2
Se il melograno non può essere tagliato al momento dell'acquisto, guarda la sua superficie. Il colore della buccia del frutto deve essere rosso vivo, uniforme, la buccia deve essere liscia e lucida. La pelle troppo secca indica che perde già umidità dopo una lunga conservazione. Scegliete frutti con buccia piacevole al tatto, non ruvida o secca.
Passaggio 3
Guarda dove si trovava il fiore di melograno, ci sono dei petali duri. Dovrebbero essere rossi e asciutti. I petali verdi indicano che il frutto è stato raccolto prima che fosse maturo.
Passaggio 4
La maturazione di un melograno può essere determinata sentendola. Deve essere soda, soda e soda, con una crosta leggermente legnosa al tatto. Non dovrebbero esserci buche e depressioni profonde e evidenti sulla superficie. Premi leggermente con le dita sul frutto, se senti lo scricchiolio dei chicchi maturi, allora è maturo. Puoi portare il melograno all'orecchio e premerlo allo stesso modo: i semi maturi scoppieranno con una crepa e quelli immaturi soffocheranno senza rumore. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al suo peso e alle sue dimensioni. In genere, i frutti sono più pesanti di quanto appaiano. Odore di melograno. Di norma, i frutti maturi non hanno alcun odore (se non tagliati).
