Un piatto di maiale cucinato alla francese assume un gusto squisito. Inoltre, non è difficile prepararlo, il che significa che chiunque può gestire la ricetta.
È necessario
- - maiale - 900 g;
- - funghi prataioli freschi - 300 g;
- - pomodori freschi - 3 pezzi;
- - formaggio - 150 g;
- - cipolla - 1 pz.;
- - latte - 1 l;
- - burro - 100 g;
- - farina premium - 3 cucchiai;
- - verdure - un mucchio;
- - Sale e pepe a piacere;
- - noce moscata macinata - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima la salsa bechemel. Per fare questo, usa una casseruola o una padella comoda dal fondo pesante. Scaldare una ciotola a fuoco medio con burro e farina. Mescolare fino a quando l'olio non si scioglie.
Passo 2
Aggiungi sale e noce moscata in polvere agli alimenti. Continuare a mescolare, lavorare con un cucchiaio di legno. Prova a versare il latte nella farina addensata in un flusso sottile. Portare la salsa a una consistenza di panna acida. Rimuovi la massa calda dal fornello, aggiungi il pepe, facendo affidamento sui tuoi gusti.
Passaggio 3
Quindi, lavare i pomodori e i funghi. Tagliateli a spicchi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Sciacquare la carne in acqua corrente, asciugarla leggermente con tovaglioli da cucina. Tagliare il maiale a fette.
Passaggio 4
Prepara una teglia per cuocere ulteriormente il cibo francese. Va bene qualsiasi silicone, vetro, teflon o ceramica.
Passaggio 5
Spruzzare lo stampo con acqua se è in silicone. Adagiate le fette di pomodoro nel primo strato, spennellatele con un piccolo strato di salsa. Il secondo strato sono i funghi. Il prossimo è uno strato di salsa. Quindi stendere i semianelli di cipolla, ancora uno strato di salsa. L'ultima riga è fette di maiale. Versarvi sopra la besciamella e coprire con un foglio.
Passaggio 6
Cuocere il maiale Sound of France a 200 gradi. Il tempo di cottura è di un'ora e mezza. Mettere la casseruola preparata su un piatto, servire.
