La torta in gelatina su kefir è un'ottima soluzione per casalinghe impegnate e principianti nel settore della cucina che non hanno esperienza nell'impasto con lievito secco o pressato. Non c'è bisogno di preoccuparsi se l'impasto lievita o meno, come disporre il ripieno, all'interno o sopra. Basta mescolare gli ingredienti, i principali dei quali sono kefir e farina, preparare cavoli, mele o funghi e la cottura delle infradito è quasi pronta. Un'ottima soluzione per pranzo sarebbe un antipasto di torta in gelatina con funghi e cipolle fritte.
Versare l'impasto di kefir per torta è una vera scoperta culinaria che ti consente di risparmiare tempo e fatica quando cuoci una deliziosa sorpresa. Per quanto riguarda il ripieno, la composizione dipende solo dall'immaginazione, dalla presenza di determinati prodotti in casa e dalle preferenze dei membri della famiglia. I funghi fritti con le cipolle sono un'ottima soluzione per preparare uno spuntino abbondante per una compagnia maschile o una cena quotidiana con la famiglia.
ingredienti
Per preparare l'impasto e il ripieno, avrai bisogno di prodotti semplici nelle seguenti quantità:
- 450 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
- 2 bicchieri di farina premium;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 200 g di cipolle (queste sono 2 teste medie);
- 500 g di funghi prataioli (freschi o in salamoia);
- 80 ml di olio vegetale inodore;
- 2 uova crude;
- 2, 5 cucchiaini di sale;
- 1-2 cucchiaini di zucchero;
- condimenti a piacere.
Ricetta di cottura passo dopo passo
Preparare un ripieno di funghi profumati per una torta in gelatina di kefir.
1) Tritare finemente la cipolla, tritare i funghi con un coltello.
2) Ungere la padella con olio, friggere i funghi con pezzi di cipolla fino a metà cottura.
3) Quando i funghi prataioli acquisiscono una tonalità più scura, devono essere salati, pepati, attendere che il succo evapori a fuoco basso. Puoi aggiungere erbe provenzali profumate, verde essiccato per l'odore.
Ora è necessario impastare un impasto semiliquido, di consistenza simile alla panna acida molto grassa. Questo è fatto molto semplicemente.
1) Mescolare le uova con il kefir in una ciotola, sbattere con una forchetta o una frusta. Aggiungere lo zucchero e il sale.
2) Mescolare il lievito con la farina, aggiungere porzioni all'impasto, impastare con una forchetta o un cucchiaio.
Era il turno di fare una torta di gelatina in gelatina. E si chiama così, perché i prodotti da forno possono essere tranquillamente sfornati su un piatto senza timore, girando delicatamente la forma. Sopra ci sarà una crosta fritta e uniforme e all'interno ci sarà un ripieno succoso in una morbida pasta al forno. La ricetta è semplice.
1) Ungete d'olio una teglia rotonda.
2) Versare metà dell'impasto sul fondo, stendere sopra il ripieno di funghi con un cucchiaio in uno strato uniforme.
3) Versare i funghi prataioli fritti con le cipolle con il resto dell'impasto.
4) Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa mezz'ora, fino a doratura della superficie. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno, lasciare in forno per altri cinque minuti.
Servire una tale merenda calda o tiepida, con panna acida, salsa all'aglio e maionese, erbe fresche tritate. Se lo si desidera, il ripieno di funghi può essere facilmente sostituito con pesce, pollo, carne o verdura, ripieno di frutta. Il tempo di cottura per un trattamento così abbondante è di 55 minuti, il contenuto calorico di 100 g è di 140 calorie.
