La deliziosa pasta sfoglia con formaggio morbido e funghi in salamoia può essere rapidamente cotta al forno.
È necessario
- - 1, 5 bicchieri di farina;
- - 1, 5 bicchieri di kefir;
- - 3 uova;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Da riempire:
- - 250 g di carne macinata;
- - 1 PC. cipolle;
- - 300 g di funghi sott'aceto;
- - 350 g di formaggio a pasta dura;
- - 0,5 tazze di riso;
- - 2 pz. peperone;
- - 3 pz. un pomodoro;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto. Sbattere bene le uova in una ciotola profonda, aggiungere il kefir. Spegnere il bicarbonato di sodio con aceto di mele, aggiungere sale. Quindi aggiungere la farina in piccole porzioni. Mescolate bene il composto in modo che non ci siano grumi. L'impasto deve essere soffice, come una frittella.
Passo 2
Preparare il ripieno. Per fare questo, sbucciare le cipolle, tritarle finemente. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi, tagliate a metà i peperoni, privateli del torsolo e tagliateli a listarelle sottili. Lessare il riso fino a metà cottura in modo che risulti friabile. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 3
In una padella separata, ben riscaldata con olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata. Cuocere a fuoco basso fino a metà cottura, aggiungere la carne macinata, sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto e friggere finché sono teneri per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Prepara una teglia. Copritelo con carta da forno per evitare che il formaggio si attacchi al fondo del contenitore. Iniziate a stendere la torta a strati. Per prima cosa, spalmare uniformemente il formaggio grattugiato su tutta la forma, quindi i funghi in salamoia, il riso bollito, la carne macinata con le cipolle. Metti le fette di pomodoro, i peperoni.
Passaggio 5
Versare l'impasto sopra. Mettere la torta in forno e cuocere a 180 gradi per 45 minuti. Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e lasciate raffreddare per 20 minuti. Una volta che l'oggetto si è raffreddato, capovolgerlo delicatamente su un piatto piano.
