Le erbe aromatiche conferiscono ai pomodori un meraviglioso sapore e aroma estivo. Il rapporto tra i tipi di verdi è completamente arbitrario - a chi piace di più. Lavare e sterilizzare accuratamente il contenitore per gli spazi vuoti, quindi il cibo in scatola verrà conservato a lungo.
È necessario
- - pomodori (per un vasetto da 1 litro - circa 700 g),
- - prezzemolo,
- - sedano,
- - aneto,
- - Rafano,
- - menta,
- - aglio,
- - Foglia d'alloro,
- - un baccello di peperoncino rosso,
- - sale,
- - aceto.
- Riempire:
- - per una lattina da 1 l - 280 ml di acqua,
- - 14 g di sale
- - 80 ml di aceto (6%).
Istruzioni
Passo 1
Ordina i pomodori per colore, dimensione e forma. È meglio scegliere pomodori rossi piccoli, forti e luminosi. Eliminare i gambi, sciacquare abbondantemente con acqua.
Passo 2
Ordina i verdi, tutte le foglie dovrebbero essere fresche, intatte. Sciacquare le erbe aromatiche, asciugarle e tagliarle a pezzi lunghi circa 4 cm, sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli ciascuno in 2-3 pezzi.
Passaggio 3
Per versare, sciogliere il sale in acqua e far bollire per circa 5 minuti, filtrare attraverso diversi strati di garza, versare l'aceto. Sul fondo dei vasetti sterilizzati adagiate metà della porzione di erbe e spezie appoggiata al vasetto, riempite i vasetti con i pomodori e copriteli con le erbe rimaste.
Riempi i barattoli con la soluzione preparata. Chiudiamo i coperchi e ora è necessario sterilizzare. Dal momento in cui l'acqua bolle, i barattoli con una capacità di 0,5 litri vengono sterilizzati per 5 minuti, 1 litro -12 minuti.
