Un meraviglioso dessert estivo: frutta sotto e pasta dorata sopra. Secondo la ricetta, devi prendere più frutta e meno pasta, se lo desideri, puoi aggiungere un bicchiere di bacche.
È necessario
- Sei porzioni
- Da riempire:
- - 500 g di pesche o nettarine;
- - 1 bicchiere di frutti di bosco congelati o freschi;
- - 1/3 di tazza di zucchero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di estratto di mandorle o Amaretto (facoltativo).
- Per il test:
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2/3 tazza di zucchero;
- - 75 gr di burro;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Ungere una teglia con olio. Lavate le pesche, privatele dei semi, tagliatele a spicchi. Mettere le fette di pesca in una teglia, cospargere di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di farina ed estratto di mandorle (conferirà un sapore meraviglioso ai prodotti da forno), mescolare, livellare. Puoi aggiungere un bicchiere di frutti di bosco freschi o congelati.
Passo 2
Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito. Sbattere un uovo, strofinare con le dita o con una forchetta fino ad ottenere la consistenza di briciole fini e friabili. Distribuire uniformemente le briciole sulle pesche. Ricoprire con burro fuso sopra la mollica.
Passaggio 3
Se il vostro piatto ha i bordi bassi, mettete la teglia su una teglia, altrimenti il succo delle pesche gocciolerà sul fondo del forno. Cuocere la torta sbriciolata alle pesche estiva a 180 gradi per 45 minuti. Sulla superficie dovrebbe formarsi una crosticina dorata e croccante. Servire con panna montata o gelato alla vaniglia.
Passaggio 4
Come accennato in precedenza, risulterà bello e gustoso se aggiungi bacche alle pesche: mirtilli, more, lamponi o fragole. Un'altra opzione interessante sono due bastoncini di rabarbaro, che daranno alla torta una piacevole acidità. La torta finita può essere servita fredda in estate, ma se il tempo è fresco, servitela tiepida con una tazza di tè caldo.
