Prepara una deliziosa torta di pasta frolla con pesche e crema per il tè. Il dessert insolito, senza dubbio, piacerà ai golosi. Puoi usare sia frutta fresca che in scatola per fare la torta.
È necessario
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- 250 g di burro o margarina;
- 200 gr di zucchero;
- 4 uova;
- 1 limone (scorza);
- 1, 5 tazze di farina;
- 2 cucchiai amido;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 3 bustine di gelatina;
- 800-900 g di pesche sciroppate o fresche;
- 1 tazza di nettare di pesca
- 500 g di panna (33-35%);
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1/2 tazza di noci
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Sbattere gli albumi con un mixer o una frusta. Aggiungere lo zucchero semolato e la scorza grattugiata nella ciotola delle uova sbattute. Metti il burro ammorbidito o la margarina al burro e mescola tutto accuratamente. Setacciare e versare la farina nel composto, aggiungere il lievito. Impastare la pasta. Dovrebbe essere liscio e flessibile.
Passo 2
Lubrificare una teglia con olio vegetale, posizionare su di essa un foglio o carta da forno, che deve anche essere unta con olio. Mettere l'impasto sulla pergamena e stenderlo uniformemente sulla superficie.
Passaggio 3
Mettere la teglia con l'impasto in un forno preriscaldato a 200 ° C. Cuocere il prodotto finché sono teneri entro 30 minuti. Quindi estraetela dal forno e fatela raffreddare. Tagliatene una crosta usando una forma rotonda (come una padella). Tagliare le talee a cubetti.
Passaggio 4
Versate la gelatina in una ciotola, riempitela di acqua fredda e lasciate riposare per 20 minuti. Prendete due terzi delle pesche e tritatele insieme al nettare con un frullatore. Montare metà della panna con un mixer, aggiungendo la vanillina e la fecola.
Passaggio 5
Mettere il contenitore della gelatina a fuoco basso. Mescolando continuamente, aspetta che si dissolva. Portare il composto a bollore, togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Passaggio 6
Versare la gelatina nella purea di pesche, aggiungere la panna montata e la crosta a dadini. Amalgamare il tutto e assaggiare, se necessario aggiungere lo zucchero semolato. Versate il composto nello stampo con cui avete ritagliato la torta.
Passaggio 7
Lasciare indurire il composto in un luogo fresco per 3 ore. Trascorso questo tempo immergete lo stampo in acqua calda per qualche secondo, capovolgetelo e adagiate la gelatina ghiacciata sulla frolla.
Passaggio 8
Montare la panna con un mixer con la vaniglia e lo zucchero. Tagliare a spicchi le pesche rimaste. Decorate la torta di pasta frolla con panna montata e spicchi di frutta. Tritare finemente le noci e cospargerle sulla torta.
