La torta estiva alle fragole è perfetta per il tè fatto in casa. Leggero, delicato e aromatico, delizierà i vostri cari con il suo meraviglioso gusto. Inoltre, è molto facile da realizzare.
È necessario
-
- Ricetta numero 1:
- tuorli - 5 pezzi;
- proteine - 5 pezzi.;
- uovo - 1 pz.;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio;
- farina - 120 g;
- fragole - 250 g;
- vanillina;
- lievito in polvere.
- Ricetta numero 2:
- burro - 170 g;
- panna pesante - 180 g;
- zucchero - 1 cucchiaio.;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai;
- fragole - 300 g;
- mele - 2 pezzi
- Ricetta numero 3:
- farina - 1 cucchiaio.;
- zucchero - 2 cucchiai;
- zucchero a velo - 3 cucchiai;
- burro - 150 g;
- crema - 300 ml;
- tuorli - 3 pezzi;
- gelatina - 15 g;
- vino - 200 ml;
- fragole - 400 g.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Schiacciare i tuorli e l'uovo. Unirli allo zucchero a velo e aggiungere gradualmente a questa massa la farina setacciata mescolata con il lievito e la vaniglia. Quindi aggiungere gli albumi montati al composto, mescolare ancora.
Passo 2
Metti l'impasto finito in una tortiera, metti le fragole, tagliate a metà, sopra. Cuocere la torta di fragole nel forno preriscaldato per 40 minuti. Cospargere il prodotto finito con zucchero a velo.
Passaggio 3
Ricetta numero 2
Ordinare le fragole, tagliarle a pezzi e cospargerle leggermente di zucchero, mettere sul fuoco. Fai bollire le bacche. Sbucciare le mele e grattugiarle su una grattugia fine, aggiungerle alle fragole e far bollire per 15 minuti. Il risultato dovrebbe essere un ripieno abbastanza denso, ma non troppo cotto.
Passaggio 4
Schiacciare il burro e lo zucchero, unire il composto di burro con le uova e la panna. Versare la farina nell'impasto e impastare velocemente l'impasto, mettere in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 5
Dividere l'impasto freddo in due parti disuguali. Stendete il grosso e adagiatelo sulla sfoglia. Mettere il ripieno sopra l'impasto. Stendete la pasta rimanente sottile, ritagliate delle strisce e spalmatele sul ripieno, pizzicate i lati della torta.
Spennellare la torta di fragole con proteine e metterla in forno. Cuocere a fuoco medio fino a doratura.
Passaggio 6
Ricetta numero 3
Sciogliere il burro e unirlo alla farina e allo zucchero, aggiungere l'acqua al composto e lavorare l'impasto. Metti l'impasto finito in frigorifero.
Passaggio 7
Preparare la crema mescolando la panna, i tuorli e un po' di zucchero a velo. Portare il composto a ebollizione e cuocere fino a che non si addensa. Mettere a bagno la gelatina in 4 bicchieri d'acqua. In una piccola casseruola, scaldare 0,5 tazze d'acqua e versare la gelatina gonfia. Aggiungere il vino secco nella casseruola e mescolare bene, quando il composto inizia a bollire, spegnere il fuoco.
Passaggio 8
Stendere la pasta e metterla in uno stampo, bucherellare con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti. Lubrificare la torta finita con la crema, metterci sopra le fragole e versare sopra la gelatina raffreddata, mettere in frigorifero per un'ora.
