Questa delicata torta di albicocche delizierà coloro che vogliono gustare prodotti da forno aromatici e succosi. Un dolce del genere che si scioglie semplicemente in bocca delizierà senza dubbio la tua casa e i tuoi ospiti. Le albicocche possono essere sostituite con altri frutti: nettarine, pesche, mele, prugne. Va notato che il frutto non deve essere troppo maturo, in modo che non dia molto succo.
È necessario
- Impasto:
- - 1 bicchiere di farina
- - 1/4 di cucchiaino di sale
- - 1/4 tazza di zucchero
- - 100 grammi di burro non salato
- Riempimento:
- 3/4 tazza di pistacchi non salati (senza buccia)
- - 1 cucchiaio di farina
- - qualche pizzico di sale marino
- - 6 cucchiai di zucchero
- - 5 cucchiai di burro non salato
- - 1 uovo grande
- - 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
- - 500 g di albicocche
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate la pasta frolla. Per fare questo, mescola farina, sale e zucchero semolato con un mixer.
Passo 2
Tagliate poi il burro a pezzetti e poi aggiungetelo nella ciotola del mixer. Mescolare ancora fino a quando il composto non forma dei grumi.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto preparato in una teglia da 20 cm di diametro ricoperta di carta da forno. Coprire il fondo e i lati dello stampo con l'impasto in modo uniforme. Cuocere in forno per 15 minuti, fino a doratura chiara. Quindi togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente.
Passaggio 4
Per preparare il ripieno, tritare i pistacchi in briciole, aggiungere lo zucchero semolato, la farina e il sale. Tagliate il burro a pezzi e aggiungetelo al composto. Tutto questo dovrebbe essere montato con un mixer. Quindi aggiungere l'uovo e mescolare ancora fino a che liscio.
Passaggio 5
Distribuire il ripieno risultante sull'impasto al forno.
Passaggio 6
Tagliate le albicocche a fettine e disponetele sul ripieno come mostrato nella foto.
Passaggio 7
Cuocere nuovamente in forno per 60 minuti, o finché la torta non sarà dorata e lo stuzzicadenti esce asciutto.
Passaggio 8
Quindi lasciate raffreddare completamente e potete tagliare a quadrati.
