Se vuoi dei cetrioli leggermente salati, è meglio aspettare le verdure dal tuo cottage estivo piuttosto che acquistare nel negozio. I tuoi cetrioli salati risultano molto più gustosi ed è molto facile cucinarli.
Cetrioli salati ungheresi
Preparare prima la salamoia. Per fare questo, fai bollire l'acqua, portando 1 cucchiaio d'acqua a 1 litro. sale senza scivolo. Lascia raffreddare la salamoia. Raccogli cetrioli piccoli e uniformi per il decapaggio. Lavateli e tagliate le estremità. Fai un taglio longitudinale in ogni cetriolo. Prepara spezie ed erbe aromatiche. Avrai bisogno di aneto, una foglia e una radice di rafano. Lavateli e tagliateli. Mettere in un barattolo, alternando cetrioli ed erbe aromatiche. Quando il barattolo è pieno, mettete una fetta di pane di segale e versateci sopra un paio di gocce di aceto. Quindi versare la salamoia calda sotto il collo e coprire il barattolo con un piattino. Conserva i cetrioli in un luogo caldo, molto presto la salamoia inizierà a fermentare. Quando si illumina, i cetrioli sono pronti.
Cetrioli leggermente salati senza sottaceti
Se vuoi cuocere velocemente i cetrioli leggermente salati, usa il metodo a secco. Per questo sono necessari 2 sacchetti di plastica. Lavate i cetrioli e tagliateli in 3-4 pezzi. Butta via i consigli. Mettere i cetrioli in un sacchetto, cospargere con aneto tritato, aglio tritato e sale. Puoi aggiungere ribes e foglie di ciliegio. Agitare per mescolare il contenuto della borsa e legare. Per affidabilità, usa un altro pacchetto. Metti i cetrioli a salare in un luogo caldo e dopo alcune ore puoi già mangiarli.
