La bistecca di manzo si rivela non solo incredibilmente gustosa e appetitosa, ma anche molto salutare. Imparare a cucinare una bistecca non è così difficile.
Ingredienti:
- 450 g di manzo;
- 2 uova di gallina;
- ½ tazza di qualsiasi olio vegetale;
- ½ bicchiere di farina di frumento;
- 2 cucchiai di acqua pura;
- sale;
- pepe nero macinato, cumino e coriandolo a piacere.
Preparazione:
- Il primo passo è preparare la carne. Per fare questo, deve essere tagliato in lamelle sottili (circa 10 millimetri di spessore). Va tenuto presente che il taglio dovrebbe essere attraverso le fibre.
- Le bistecche così ottenute vanno distribuite su un tagliere e, utilizzando un apposito martello, battetele bene da ogni lato.
- Quindi è necessario strofinare accuratamente le bistecche con spezie (pepe nero, coriandolo e cumino) e anche sale. Si consiglia di aggiungere quanto più coriandolo possibile, perché grazie a questa particolare spezia la bistecca di manzo acquisisce un aroma unico, molto gradevole.
- Prendete una ciotola abbastanza profonda e larga e rompeteci dentro le uova. Quindi devi batterli bene. Versare la farina pre-setacciata in un contenitore simile.
- Versare l'olio vegetale in una padella ben riscaldata. Prendete una bistecca e passatela nell'uovo sbattuto. Quindi va messo in una ciotola di farina e arrotolato su entrambi i lati.
- Le bistecche preparate devono essere immerse in olio ben riscaldato. Quando un lato sarà piacevolmente dorato, girate la bistecca sull'altro.
- La carne di manzo fritta su entrambi i lati deve essere posta in un contenitore sufficientemente profondo e versarvi l'olio in cui sono state fritte le bistecche, oltre a dell'acqua pulita.
- Dall'alto, il contenitore dovrebbe essere chiuso molto bene con un foglio di cibo. Di conseguenza, il piatto cucinerà in modo uniforme. Le bistecche di manzo saranno completamente cotte in un terzo d'ora.
