Succede che vuoi cucinare un piatto delizioso, originale e allo stesso tempo non complicato per il pranzo. Uno stufato di carne con zucchine e patate con una salsa densa verrà in soccorso. È davvero delizioso e semplice.
È necessario
- 3 peperoni,
- 1 kg di patate,
- 500 grammi di carne di maiale (puoi prendere il pollo),
- 1 piccolo midollo vegetale
- 2 carote,
- 1 peperoncino piccante,
- 4 pomodori,
- 5 spicchi d'aglio
- 3 cipolle,
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai. cucchiai di aneto tritato,
- 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato,
- 5 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro,
- 2 foglie di lavrushka,
- 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato,
- 2 bicchieri d'acqua
- un po' di pepe nero macinato,
- un po 'di sale.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il maiale, lo asciugiamo un po' e lo tagliamo a cubetti di media grandezza.
Passo 2
In una casseruola, scaldare 3 cucchiai di olio vegetale (se lo desideri, puoi aggiungere un pezzetto di burro), friggere la carne a fuoco medio fino a doratura.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti.
Lavare le carote, sbucciare, tagliare a fette o anelli sottili - a piacere.
Passaggio 4
Aggiungi cipolle e carote nella padella alla carne, mescola e continua a friggere per altri due minuti.
Passaggio 5
Lavate le zucchine, asciugatele, sbucciatele e semi, tagliatele a pezzi di due centimetri.
Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a pezzi come le zucchine.
Passaggio 6
Metti le zucchine e le patate in una casseruola (è meglio cuocere in un calderone, ma puoi anche in una casseruola dalle pareti spesse).
Passaggio 7
Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle, tagliateli a cubetti. Spostiamo i pomodori alle zucchine e alle patate, mescoliamo.
Passaggio 8
I miei peperoni, sbucciateli dai semi, tagliateli a quadretti.
Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine.
Aggiungere pepe e aglio nella padella alla carne, friggere per 30 secondi. Aggiungete la pasta, mescolate, coprite e fate sobbollire per 30 secondi a fuoco moderato.
Passaggio 9
Spostiamo la carne con le verdure in una casseruola con zucchine e patate, mescoliamo. Salare, pepare, mettere lavrushka, riempire con due bicchieri d'acqua. Mettiamo a fuoco moderato fino all'ebollizione. Dopo l'ebollizione, abbassare un po' il fuoco e far sobbollire lo stufato per mezz'ora.
Passaggio 10
Dopo mezz'ora unire allo stufato il prezzemolo tritato e l'aneto, mescolare e cuocere per un altro minuto. Proviamo, se tutto è pronto, togliamo dal fuoco e lasciamo per cinque minuti sotto il coperchio. Distribuiamo le porzioni e serviamo.
