Forse il piatto più comune venduto in ogni supermercato e chiosco di fast food è la cotoletta di Kiev. È brava in qualsiasi forma. Ma che tipo di cotoletta può essere paragonata a una fatta in casa, soprattutto se sai cucinare. Questo piatto è abbastanza facile da preparare, quindi proviamo a realizzarlo.
È necessario
- Serve 4:
- Filetto di pollo - 4 pezzi
- Uovo - 1 pz.
- Farina - 100 g
- Latte - 0,1 l
- Pangrattato - 100 g
- Burro - 100 g
- Olio di semi di girasole - 300 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Verdi a piacere
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il filetto sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Quindi, sbattere ogni pezzo, salare e pepare.
Passaggio 3
Mentre il nostro filetto viene marinato per poco tempo, sbattete 1 uovo, mescolatelo con la farina e il latte.
Passaggio 4
Ora prendi ogni filetto e mettici dentro un pezzo di burro, arricciandolo in modo che il burro sia dentro. Per affidabilità, lo fissiamo con uno stuzzicadenti di legno.
Passaggio 5
Passare la futura cotoletta prima nella pastella, poi nel pangrattato. La panatura deve essere abbastanza spessa.
Passaggio 6
Abbiamo bisogno di una padella con i bordi alti. Versare lì l'olio di girasole. Ne serve molto in questa ricetta; quando si inzuppa, la cotoletta deve essere chiusa almeno a metà.
Passaggio 7
Bene, la padella è sul fuoco, ora aspettiamo che l'olio bolle. Immergere le cotolette nell'olio bollente e friggere a fuoco lento per lungo tempo. La panatura deve essere di colore dorato scuro.
Passaggio 8
Quando le cotolette saranno fritte, le stendiamo su carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.
Ricordatevi di togliere gli stuzzicadenti e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.
