La trota è un pesce non solo molto gustoso, ma anche salutare, perché contiene una grande quantità di proteine, vitamine e microelementi preziosi per il nostro organismo.
È necessario
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- Per grigliare le trote
- è necessario assumere i seguenti prodotti nelle seguenti proporzioni: 1 kg di trota
- 1 PC. peperone
- 1 PC. Limone
- succo di mezzo limone
- 3 cucchiaini di capperi sotto sale
- 2-3 m. cucchiai di olio d'oliva
- sale nero e pepe qb
- verdure - prezzemolo
- coriandolo o basilico. Puoi anche aggiungere 1 pezzo. cipolle o 1 spicchio d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una trota già pronta, togli le squame da essa e sventrate accuratamente la carcassa attraverso l'addome, senza danneggiare la cistifellea, sciacquate abbondantemente con acqua. Assicurati di fare dei tagli su tutta la superficie del pesce.
Passo 2
Salare accuratamente la trota sia su entrambi i lati della carcassa che all'interno, cospargere un po' di succo di limone.
Passaggio 3
Ungere i peperoni con olio d'oliva o olio vegetale e metterli in un forno preriscaldato a rosolare un po'. Quindi estrarre, tagliare, sbucciare, eliminare tutti i semi e tritarli finemente.
Passaggio 4
Tagliare il limone e la cipolla ad anelli sottili. Puoi pre-spremere la cipolla. Metti tutto in mezzo alla trota. Puoi anche aggiungere verdure qui a piacere.
Passaggio 5
Chiudere il pesce, macinare i capperi in un mortaio, aggiungere pepe nero, un po' di succo di limone e olio vegetale.
Passaggio 6
Stendete bene il composto ottenuto sulla parte esterna del pesce, coprite con pellicola e mettete subito in frigorifero per un'ora e mezza.
Passaggio 7
Preriscaldare la griglia e adagiarvi sopra la trota preparata. Infornare per circa 20-25 minuti a 180-200 gradi. Successivamente, puoi attivare la modalità di convezione e aumentare la temperatura a 240 gradi per cinque minuti. Questo darà al pesce finito una bella crosta marrone dorata.
