Le cheesecake classiche sono fatte con ricotta, uova e farina. Ci sono molte ricette per questo piatto con ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, con uvetta o semolino. Un'opzione interessante è fatta con ricotta e patate bollite.
È necessario
- - 500 grammi di ricotta;
- - 800 grammi di patate;
- - 1 uovo crudo;
- - 75 grammi di zucchero (tre cucchiai);
- - sale;
- - 125 grammi di farina;
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, lessarle (non è necessario tagliarle a pezzi). Salare un po' l'acqua. Le patate giovani possono essere bollite e sbucciate e sbucciate in seguito.
Passo 2
Getta le patate bollite su un setaccio o un colino, tutto il liquido dovrebbe drenare. Deve essere asciutto.
Passaggio 3
Schiacciare le patate con un pestello fino a che liscio, non ci dovrebbero essere pezzi interi. Mescolare con la ricotta, aggiungere il resto degli ingredienti, salare a piacere e impastare bene l'impasto.
Passaggio 4
Tagliare la pasta a pezzetti, arrotolare le palline, appiattirle un po'. Le tortillas devono essere di medio spessore in modo che siano ben cotte.
Passaggio 5
Ogni pezzo di pasta deve essere arrotolato in un po' di farina. Cuocere in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio, oppure cuocere in forno. Il piatto può essere cucinato in un multicooker se ha una funzione di cottura.
Passaggio 6
Le cheesecake pronte vengono servite con panna acida fredda; erbe e spezie tritate possono essere aggiunte alla panna acida. Come salsa per le cheesecake, puoi usare condimenti di spezie già pronti a base di yogurt.
