Shrovetide si avvicina, quindi devi assolutamente ricostituire la raccolta di ricette per deliziose e belle frittelle per cucinarle per le vacanze e sorprendere parenti e ospiti.
È necessario
- Per i pancake:
- - 120gr. farina per frittelle o per dolci;
- - 250 ml di latte;
- - 125 ml di acqua;
- - 2 uova;
- - 50gr. Sahara;
- - un pizzico di sale.
- Da riempire:
- - 240gr. ricotta;
- - 40gr. zucchero a velo;
- - mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - un cucchiaino di scorza di limone;
- - noce moscata macinata (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti per i pancake. Ci assicuriamo che non ci sia un solo grumo.
Passo 2
Preriscaldare la padella (per questa ricetta è stata utilizzata una padella da 20 cm).
Passaggio 3
Ungete la padella con olio e versateci circa 60 ml di impasto. Il pancake deve essere molto sottile.
Passaggio 4
Friggere il pancake per circa un minuto e girarlo.
Passaggio 5
Quando tutto l'impasto sarà esaurito, preparate il ripieno: mescolate la ricotta, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia, aggiungete la scorza e un pizzico di noce moscata macinata.
Passaggio 6
Lubrificare i pancake con crema delicata, metterli in un bel triangolo, servire con panna montata e, se lo si desidera, versare con sciroppo di cioccolato.
