Gli arancini sono un piatto italiano a base di piccole palline di riso con carne macinata o formaggio, che vengono arrotolate nel pangrattato e fritte.
È necessario
- 100 g di riso bollito
- 100 g di carne di maiale macinata
- 50 g di pangrattato
- ½ cipolla
- Sale e pepe nero a piacere
- Olio vegetale per grassi profondi
- 50 g di salsa di pomodoro
Istruzioni
Passo 1
Mondate la cipolla, lavatela, tritatela finemente e aggiungetela alla carne macinata. Aggiungere pepe, sale alla carne macinata e mescolare con una spatola. Dividete tutti gli ingredienti nelle ciotole.
Passo 2
Formate una palla di carne macinata del diametro di 2 cm e incollatela sopra con il riso. Il riso bollito è molto appiccicoso, quindi non ci saranno difficoltà con questo.
Passaggio 3
Passate le palline nel pangrattato. La panatura si attaccherà bene al riso in uno strato sottile, che è ciò di cui abbiamo bisogno.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale in una casseruola e metterlo sul fuoco. Quando l'olio si sarà scaldato, immergervi le palline. Puoi controllare la prontezza dell'olio lanciando un chicco di riso: dovrebbe sfrigolare. Se gli arancini vengono immersi in olio poco riscaldato, risulteranno molto unti e unti. Friggere le palline fino a doratura e trasferirle su un piatto.
