Questa ricetta è molto semplice, ma il cupcake si rivela davvero festoso! Più gustoso della torta! È molto delicato, aromatico, dolce! Assicurati di provare a cucinarlo.
È necessario
- Per il cupcake:
- Farina - 1 cucchiaio e 1/2.
- Panna acida o kefir - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 6 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Carruba - 5 cucchiai
- Vanillina - 1/2 cucchiaino
- Soda - 1 cucchiaino
- Per glassa e decorazione:
- Frutta a guscio (noci, pistacchi o arachidi di buona qualità) - 100 gr.
- Carruba - 3 cucchiai
- Zucchero - 2 cucchiai
- Acqua - 4 cucchiai
- Burro - 5 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, setacciare una tazza e mezza di farina in una ciotola profonda. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi: zucchero, carruba, bicarbonato di sodio e vanillina. Se vuoi che la torta sia saporita, aggiungi altre spezie da forno: cannella, cardamomo.
Passo 2
Aggiungi 6 cucchiai di olio vegetale alla miscela secca. Strofinare bene l'olio e gli ingredienti asciutti con le dita.
Passaggio 3
Versare un bicchiere di panna acida o kefir nell'impasto della torta. Con la panna acida, la torta risulta più morbida. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti in modo che l'impasto si gonfi. Nel frattempo potete tritare le noci a piacimento.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 190 C. Mettere l'impasto in una teglia unta o in stampi per muffin. Infornare per circa 25 minuti. Usa un fiammifero per controllare se la torta è pronta.
Passaggio 5
Quando la torta sarà pronta, estraetela dal forno a raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa. Unire tutti gli ingredienti della glassa: carruba, zucchero, acqua e burro. Cuocere fino a quando non si addensa.
Passaggio 6
Aggiungere le noci tritate alla glassa calda. Versare la glassa sulla torta raffreddata. Se stai usando noci salate come pistacchi o arachidi, cospargili con la glassa. Un delizioso cupcake è pronto!
