Questa torta veloce e gustosa piacerà a tutti a casa, e ci vorrà pochissimo tempo per prepararla. Inoltre, una tale torta è ricca di calcio, poiché contiene molta ricotta.
Ingredienti:
- Ricotta grassa - 0,5 kg;
- Burro - 250 g;
- Zucchero - 1, 5 bicchieri;
- Uovo - 5 pezzi;
- Farina - 1, 5-2 tazze.
Preparazione:
- Nel burro ammorbidito o grattugiato, aggiungere gradualmente la farina setacciata, quanta ne impiega il burro, fino a formare una mollica oleosa. L'impasto deve essere impastato con le mani fino a quando il composto non si trasforma in briciole.
- Metti la ricotta in una ciotola profonda e schiacciala con una forchetta. Quindi rompere le uova di gallina in purea di cagliata, aggiungere la soda di lime sulla punta di un coltello e aggiungere una tazza e mezza di zucchero. Lo zucchero può essere aggiunto a piacimento, più o viceversa, a seconda dei gusti e delle preferenze.
- Inoltre, per variazioni, si possono aggiungere all'impasto della cagliata uvetta già lavata e cotta al vapore, bacche di ribes, mirtilli o ciliegie, gherigli di noci o altra frutta secca.
- Sbatti bene il composto con un mixer o sbatti fino a che liscio.
- Su una teglia con i lati sufficientemente alti, metti metà dell'impasto finito - briciole. Mettere sopra la massa di cagliata e coprire con la restante metà delle briciole di burro. In forno, preriscaldato a 180 grammi, adagiate la torta su una teglia e infornate per circa 20 minuti, fino a doratura.
- Decorate la superficie della torta con zucchero a velo e frutti di bosco freschi o pezzi di frutta.
Puoi servire una torta del genere con marmellata, marmellata di frutti di bosco o panna acida.
