Questa torta ha tre ripieni completamente diversi: dolce di barbabietola e albicocche secche, carne e funghi. Il risultato è un piatto insolitamente gustoso e originale.
È necessario
- - pasta sfoglia surgelata pronta - 750 g;
- - filetto di pollo - 400 g;
- - funghi freschi (champignon) - 200 g;
- - uovo - 4 pezzi;
- - barbabietole - 1 pz.;
- - albicocche secche - 100 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - sesamo;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - 1 tuorlo per ungere la torta;
- - curry, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le barbabietole, raffreddare e sbucciare. Fai bollire 4 uova sode. Tritateli finemente. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti. Mondate e tagliate i funghi a pezzi abbastanza grandi. Scongelare l'impasto congelato finito a temperatura ambiente.
Passo 2
Preparare il ripieno. Friggere le cipolle in olio vegetale, aggiungere i funghi e friggere tutto insieme. Aggiungere le uova tritate al composto. salare e condire con pepe.
Passaggio 3
Sciacquare il filetto di pollo con acqua fredda. Tagliatela a pezzetti e friggetela in poco olio vegetale per 5-10 minuti. Condire il pollo con curry, pepe nero e sale. Aggiungere la panna acida al pollo e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Passaggio 4
Grattugiare le barbabietole su una grattugia fine, aggiungere le albicocche secche tritate finemente e l'aglio, passati attraverso una pressa. Salare la massa.
Passaggio 5
Stendete la pasta sfoglia scongelata in uno strato abbastanza sottile di circa 3 mm di spessore. Tagliatela in 3 strisce uguali. Al centro di ciascuno, posizionare un ripieno diverso (funghi, pollo e barbabietola). Arrotolare ogni pezzo in un rotolo e premere leggermente.
Passaggio 6
Coprire la forma divisa con carta da forno. Metti un rotolo con ripieno di funghi, quindi - con pollo e il terzo strato - con barbabietola. Agitare leggermente il tuorlo e spennellare la superficie della torta. Cospargete con i semi di sesamo e infornate a 180° per 20 minuti.
