Il primo brownie che ho provato si è rivelato terribilmente secco e per nulla cioccolatoso come previsto, quindi per un po' di tempo non ho preso sul serio questo dolce… Fino a quando non ho provato questa ricetta che mi ha completamente conquistata!
È necessario
- - 25 g di farina;
- - 85 g di cioccolato fondente;
- - 80 g di burro;
- - 1 uovo;
- - 60 g di zucchero;
- - 0,5 cucchiai. polvere di cacao;
- - 0,5 cucchiaini zucchero vanigliato;
- - 1 cucchiaio. Rum;
- - un pizzico di sale;
- - una manciata di frutta secca imbevuta di rum, a piacere ea piacere.
Istruzioni
Passo 1
Se usate la frutta secca mettetela a bagno nell'alcool per una notte prima di preparare il dolce.
Passo 2
Mescolare il cioccolato con il burro a bagnomaria, portare all'omogeneità e mettere da parte in modo che il composto si raffreddi un po'. In un contenitore separato, sbattere leggermente le uova con la vaniglia e lo zucchero normale.
Passaggio 3
Mescolare la farina con il cacao e un pizzico di sale. Versare sopra l'uovo sbattuto. Quindi, in piccole porzioni, impastando, aggiungi una miscela di burro e cioccolato. Mescolare fino a che liscio e aggiungere la frutta secca ammollata.
Passaggio 4
Foderare una piccola forma con carta da forno e versarvi il composto. L'altezza dello strato deve essere di circa 5 - 6 cm Preriscaldare il forno a 170° e cuocere per 20 minuti. Il dolce è pronto se un terzo della massa all'interno dello stampo si muove leggermente. Raffreddare nella forma e inviare per almeno 5 ore al freddo. Lasciar riposare a temperatura ambiente per mezz'ora prima di servire.
