Queste torte molto al cioccolato sorprenderanno piacevolmente te e i tuoi cari. Il classico abbinamento cioccolato e ciliegia è reso ancora più interessante dal delicato strato di crema di formaggio.
È necessario
- 180 g di cioccolato fondente
- 160 g di zucchero
- sale
- 100 g di farina
- 110 g di burro
- 150 g di formaggio spalmabile
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di ciliegie
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Fare uno strato di formaggio: separare il tuorlo dalle proteine, montarlo con la crema di formaggio e 60 g di zucchero.
Passo 2
Prepara la pasta al cioccolato. Sciogliere al microonde 110 g di burro con il cioccolato a pezzi. Mescolare 2 uova e le proteine rimanenti nella massa raffreddata, aggiungere un pizzico di sale, farina e lievito. Mescolare fino a che liscio. Aggiungere le ciliegie all'impasto.
Passaggio 3
Mettere 2/3 dell'impasto al cioccolato in uno stampo, stendervi sopra la massa di formaggio. Metti la pasta al cioccolato rimanente sopra, fai delle macchie con una forchetta.
Passaggio 4
Cuocere la torta per un'ora a 160 gradi. Tagliare la torta raffreddata in piccoli quadrati. Al momento di servire il brownie, aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia.
