La pasta è uno dei piatti più soddisfacenti e salutari. La cosa principale è scegliere una salsa e degli ingredienti eccellenti, quindi si riveleranno incredibilmente gustosi e persino una decorazione festiva della tavola. Una ricetta facilissima per la pasta ai frutti di mare in crema può essere preparata da chiunque sia nella vita di tutti i giorni che in occasione di una festa.
È necessario
- - 200 grammi di pasta di grano duro
- - confezione di bastoncini di granchio
- - 100 grammi di gamberi surgelati
- - 100 grammi di cozze surgelate
- - 200-300 grammi di calamari
- - 200-300 ml di panna 20%
- - 1 cipolla grande
- - 1 carota piccola
- - 50 grammi di formaggio a pasta dura
- - sale
- - Pepe
- - condimento per pesce o frutti di mare
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una pentola capiente e portarla a ebollizione. Buttare la pasta, salare e cuocere per circa 8-10 minuti finché sono teneri.
Passo 2
I frutti di mare, se congelati, devono essere scongelati. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione e aggiungere i calamari, le cozze e i gamberi. Cuocere in acqua bollente per non più di 5-6 minuti. Quindi scartare attraverso un setaccio e filtrare il brodo dalle piccole particelle.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Inizia a friggerli in olio vegetale in una piccola casseruola o in qualsiasi altro contenitore profondo. A metà cottura unire alle verdure i calamari lessati tritati, le cozze ei gamberi. Tagliate a pezzetti anche i bastoncini di granchio. Salare e pepare il tutto.
Passaggio 4
Quando le cipolle e le carote smettono di sgretolarsi, versare il composto in 100 ml del brodo dove sono stati cotti i frutti di mare e la panna, aggiungere altro sale e condimenti. Lasciar sobbollire per 5-7 minuti a fuoco medio. Poco prima di spegnere, cospargere la salsa con formaggio grattugiato e mescolare.
Passaggio 5
Mettere la pasta bollita su un piatto, aggiungere con un cucchiaio il sugo di mare preparato e cospargere con un po' di aneto.
