Il cupcake è un dolce che ricorda il pane nella sua struttura. Ci sono molte ricette per questa confezione. Una varietà di sapori si ottiene con l'aiuto di additivi: frutta candita, noci, uvetta. Per cuocere una torta al cioccolato, basta aggiungere una piccola quantità di cacao all'impasto. Un cupcake ben cotto diventerà il dolce preferito della famiglia. Può essere servito sia per la colazione che per il tè della sera.
È necessario
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- burro 125 gr;
- zucchero a velo ¼ bicchiere;
- uovo 1 pz;
- farina 1, 5 tazze;
- cacao 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- latte ½ tazza;
- soda ¼ cucchiaino;
- acqua calda ¼ bicchiere;
- vanillina o essenza di vaniglia;
- cioccolato 100 gr.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180̊C. Ungere una teglia con burro o olio vegetale. Foderare il fondo e i lati della teglia con carta oleata. Mescolare insieme farina e cacao. Setaccia questi ingredienti.
Passo 2
In una piccola ciotola, sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a formare una crema ariosa. La massa dovrebbe circa raddoppiare e i cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi completamente.
Passaggio 3
Aggiungere l'uovo alla massa, sbattere bene. Versare l'essenza di vaniglia, mescolare.
Passaggio 4
Trasferire il composto montato in un contenitore capiente. Introdurre gradualmente la farina e il cacao setacciati, alternare con il latte. Mescolare con un cucchiaio di metallo.
Passaggio 5
Sciogliere il bicarbonato di sodio in acqua calda, a circa 50°C. Aggiungere all'impasto. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in una teglia. Livellare la superficie. Infornare per 35 minuti.
Passaggio 7
Controllare la cottura con un coltello affilato. Attaccalo al centro del cupcake. Se dopo aver estratto il coltello, non ci sono tracce di pasta su di esso, il cupcake è pronto.
Passaggio 8
Togliere dal forno. Lasciare la torta nella teglia per 5 minuti. Mettilo su una gratella a raffreddare.
Passaggio 9
Sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato al latte. Applicare sulla superficie della torta raffreddata.
