Gli amanti del cioccolato apprezzeranno il gusto delle torte al cioccolato fondente. Questa è una vera delizia che si prepara in soli quaranta minuti.
È necessario
- - 150 g di panna acida;
- - 120 g di cioccolato;
- - 120 g di farina;
- - 2 uova;
- - 1/2 tazza di panna acida per l'impasto;
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- - 3 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, cacao in polvere;
- - un pizzico di bicarbonato di sodio.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la panna acida con il bicarbonato di sodio, mettere da parte per qualche minuto. Mentre puoi montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungi il cacao in polvere, incorpora le uova di gallina una alla volta, mescolando accuratamente dopo ciascuna. Aggiungere la farina, mescolare il tutto. Aggiungere la panna acida e il bicarbonato di sodio, mescolare ancora.
Passo 2
Prendete dei piccoli stampini per cupcake, ungeteli con dell'olio o foderateli con degli inserti di carta per cupcake: sono venduti molto belli, delicati, decoreranno i vostri prodotti da forno. Riempite le teglie per metà con l'impasto - durante la cottura si alzerà abbastanza.
Passaggio 3
Infornate i muffin al cioccolato a 180 gradi per 20 minuti.
Passaggio 4
Per ora puoi iniziare a preparare il tuo cioccolato fondente. Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi, scioglierli a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere lo zucchero e la panna acida (150 grammi), mescolare accuratamente fino a che liscio. Portare il composto a bollore, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare leggermente il fondente, quindi mettilo in frigorifero a raffreddare.
Passaggio 5
Decorate i cupcakes caldi già pronti con il fondente al cioccolato già pronto. Il trattamento è dolce, quindi è meglio servirlo con il tè senza zuccheri aggiunti.
