La focaccia chiamata "Lefse" è originaria della Norvegia. Lì, questo piatto viene preparato abbastanza spesso. Ti consiglio di fare anche questo. Tali torte non solo possono sostituire il pane, ma diventare anche un delizioso dessert se aggiungi più zucchero semolato all'impasto di quanto indicato nella ricetta.
È necessario
- - purè di patate - 2 tazze;
- - farina di frumento - 0,5 tazze;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - crema - 1 cucchiaio;
- - zucchero semolato - 0,3 cucchiaini;
- - sale - 0,3 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate sbucciate fino a cottura, quindi macinarle con un trita patate fino a ottenere una purea. A proposito, per la preparazione delle torte piatte Lefse, puoi usare la purea già pronta, solo tu devi preriscaldarla a bagnomaria o nel forno a microonde.
Passo 2
Quando il purè di patate è caldo, aggiungi i seguenti ingredienti: panna, zucchero semolato e sale insieme al burro. Mescolare tutti gli ingredienti in una massa dalla consistenza omogenea. Dopo aver messo la miscela risultante in frigorifero, conservare in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 3
Dopo 15 minuti, rimuovi la massa di patate dal frigorifero e aggiungi la farina di grano. Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, quindi lavorarlo su una superficie di lavoro preparata.
Passaggio 4
Formate dei pezzetti di pasta di patate ottenuta e arrotolateli intorno al diametro della teglia in cui cuocerete le torte Lefse. Prestare attenzione allo spessore, non deve superare i 5 millimetri.
Passaggio 5
In una padella con olio di semi di girasole caldo, friggere le torte piatte arrotolate su entrambi i lati. È abbastanza semplice determinare la loro prontezza: acquisiranno un colore dorato-rosso.
Passaggio 6
Dopo aver raffreddato il piatto, servirlo in tavola. Le torte Lefse sono pronte!
