Le torte sono sempre state e saranno la prelibatezza preferita di tutti i russi, soprattutto quando vengono preparate con le proprie mani e per tutta la famiglia. Sono anche insostituibili come antipasto caldo per una tavola festiva. Le torte ben cotte mostrano un eccellente talento per le pulizie. Possono anche essere utili come fastfood russi. Possono essere un bel promemoria del comfort domestico al lavoro.
È necessario
- - 600 g di farina
- - 3 pz. uova
- - 3 cucchiai di olio vegetale
- - zucchero, sale qb
- - 5 cucchiai di acqua
- Da riempire:
- - 600 g di patate
- - 2 pz. uova
- - 5 cucchiai di latte
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, metti il ripieno per le torte da cuocere, per questo, versa le patate con acqua e mettile a bollire in acqua salata. Per farlo impiegare un po' di tempo, tagliatelo a pezzetti.
Passo 2
Per impastare la pasta, sbattere le uova con sale e zucchero. Versare acqua e olio vegetale, mescolare molto bene il contenuto.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e impastare gradualmente l'impasto. Assicurati di setacciare la farina con un setaccio per eliminare i grumi in eccesso. L'impasto deve risultare piuttosto denso, come per fare gli gnocchi. Sulla pasta stesa, fai delle tazze per le polpette. Puoi usare un piccolo bicchiere per questo.
Passaggio 4
Schiacciate il purè di patate con l'uovo e il latte tiepido. Il latte deve essere a temperatura media, per nulla bollente, altrimenti le uova cuoceranno. Quindi posizionare il ripieno sui cerchi di pasta. Modellate le torte della forma che desiderate.
Passaggio 5
Immergete le polpette modellate nel burro e nell'acqua e disponetele su una teglia. Puoi anche spennellarli sopra con un uovo per un rossore dorato.
Passaggio 6
Mettere le polpette in forno a 200° per 15-17 minuti. Dare loro un "riposo" prima di consumare.
